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12.4.1. Alimentos y platos típicos

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Asadurilla o chanfaina (Palencia)
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Cochinillo asado (Segovia)
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Chuletón de Ávila
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Cangrejos de río (Herrera de Pisuerga, Palencia)
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Patatas a la importancia (Palencia)
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Morcilla de Aranda de Duero (Burgos)
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Morcilla de Burgos
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Judías del Barco con cordero
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Compango cocido madrileño
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Barra de pan candeal de picos
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Caldereta de cordero (Covaleda, Soria)
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Suspiros de Amante (Teruel)
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Mantecados de Noguera (Noguera de Albarracín, Teruel)
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Suspiros (Cudilleros, Asturias)
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Marañueles (Luanco, Asturias)
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Carajitos del Profesor (Grado, Asturias)
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