Setas de cardo (Pleuortus eringii) a la plancha.
Limpiar bien las seetas y ponerlas a la plnacha con las laminas acia arriba, anadirlas sal, aceite y un poco de ajo muy bien picado... a los dos minutos darles la vuelta y hacerlas 1 minuto mas.

Esta misma receta se puede hacer con otras setas, especialmente con el niscalo (Lactarius deliciosus)