En el centro de interpretación del queso de Tronchón hay también un apartado para una industria local que fue muy importante en Tronchón, ahora ya desaparecida, la FABRICACIÓN DE SOMBREROS DE PIEL DE CONEJO. Tuvimos la fortuna de conocer a una persona que trabajó de niño en el negocio y nos pudo hablar en primera persona.
Nos dijo que había plasmado parte de lo que sabía en una web local:
http://www.tronchon.info/tro/arte/sombreros.htm